מחמצת

במדריך זה נלמד להכין לחם מחמצת אמיתי מקמח מלא. המחמצת היא תערובת שמרים אותה יש להכין לפחות שבוע לפני הכנת הלחם, בעזרתה נקבל לחם קליל קרא עוד